植物には人にはない『フィトケミカル成分」を含んでいます。
人や動物はエネルギー源となる食べ物を食べないと生きていけませんが、植物は自分で光合成をして生きていくために必要な栄養素を生み出しています。
さらに、植物は自分で生きる場所を選べず、種から芽が出た場所で生き延びなければなりません。植物の持つフィトケミカル成分が色や香り、味の成分を生成し生き延びています。
紫外線にずっとあたっていると、人は皮膚に炎症を起こしたりしますが、植物は抗酸化作用のあるフィトケミカル成分により、細胞をダメージから守ります。そんなパワフルなフィトケミカル成分を私たちの体に取り入れることで、抗酸化作用が働き細胞を若々しく保とうと守ってくれます。
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